Kyselé okurky v nádobě s čili a sójovou omáčkou
Chrupavé okurkové plátky namočené v pikantní sójově-chili omáčce s praženým sezamem. Rychlá bezstarostná studená předkrmová pochoutka, která si rozvine chuť za pouhých 10 minut.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 134 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.84
- Bílkovina
- 4 g
Ingredience
- 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Rice vinegar 8 ml
- 4 Sesame oil 5 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Chili flakes 1 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sugar 3 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej okurku na tenké plátky a ulož je do uzavíratelné nádoby.
Přidej sójovou omáčku, rýžový ocet, sezamové olej, strouhaný česnek, chilli plátky, pražený sezam a špetku cukru.
Nádobu uzavři a energicky protřeš 20–30 sekund.
Nechej 10 minut v lednici nebo při pokojní teplotě, aby okurky změkly a nasály omáčku.
Ještě jednou protřeš a podávej studené.
Tipy
- Proč takto
- Shake the container vigorously so the sauce coats the cucumbers evenly and no dry spots remain. If you don't shake it, the dressing collects at the bottom.
- Náhrady
- Replace the soy sauce with 15 ml of hummus sauce or 10 ml of mirin. You can skip the rice vinegar if you have lemon juice, 5 ml.
- Časté chyby
- If the cucumbers turned soft or watery after 10 minutes, they were cut too thin or left too long in the dressing.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 2 days in the fridge, covered. Shake again before serving. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with boiled rice or noodles as a light side for dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.