Кручені мариновані огірки в банці з соєвим соусом і чилі
Хрусткі шматочки огірків, мариновані в кисло-солодкому соєво-чилісному соусі з обсмаженим кунжутом. Швидка, безтурботна холодна закуска, яка набуває смаку вже за 10 хвилин.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 134 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.84
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Cucumbers≈ $3.67 за кг 220 г
- 2 Soy sauce 15 мл
- 3 Rice vinegar 8 мл
- 4 Sesame oil 5 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Chili flakes 1 г
- 7 Sesame seeds 5 г
- 8 Sugar 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріж огірок тонкими скибочками (як паперові) і щільно уклади в герметичний контейнер.
Додай соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, тертий часник, чилі-флейки, обсмажений кунжут і крихту цукру.
Закрий контейнер і ретельно встряхни 20–30 секунд.
Зачекай 10 хвилин у холодильнику або при кімнатній температурі, щоб огірки розм’якли й вбирали маринад.
Ще раз встряхни і подавай холодними.
Поради
- Чому так
- Встряхивай контейнер энергично, чтобы соус равномерно покрыл огурцы и не осталось сухих мест. Если не встряхнуть, заправка соберётся внизу.
- Чим замінити
- Замени соевый соус 15 мл соуса хумус или 10 мл мирин. Уксус рисовый можно убрать, если есть лимонный сок — 5 мл.
- Де помиляються
- Если огурцы стали мягкими или покрылись водой через 10 минут, значит нарезали их слишком тонко или передержали в заправке.
- Зберігати й розігрівати
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытым. Перед подачей встряхни ещё раз. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с варёным рисом или лапшой как лёгкий гарнир к ужину.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.