コンテナに入れたソイチリきゅうり
ソイソースとチリのタレに漬け込んだサクサクきゅうり。クンジュツの香りが加わり、10分で風味が染み込む手軽な冷製スナックです。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 134 kcal
- 材料
- ≈ $0.84
- タンパク質
- 4 g
材料
- 1 Cucumbers≈ $3.67 / kg 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Rice vinegar 8 ml
- 4 Sesame oil 5 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 6 Chili flakes 1 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sugar 3 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
きゅうりを薄いスライスに切り、密閉できるコンテナに入れる。
醤油、米酢、ごま油、すりおろしたにんにく、チリフレーク、きんにゅう、砂糖を加える。
コンテナを密閉し、20–30秒間激しく振る。
冷蔵庫か常温で10分置き、きゅうりが柔らかくタレを吸い込む。
再び振って、冷やして提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Shake the container vigorously so the sauce coats the cucumbers evenly and no dry spots remain. If you don't shake it, the dressing collects at the bottom.
- 代用できる材料
- Replace the soy sauce with 15 ml of hummus sauce or 10 ml of mirin. You can skip the rice vinegar if you have lemon juice, 5 ml.
- よくある失敗
- If the cucumbers turned soft or watery after 10 minutes, they were cut too thin or left too long in the dressing.
- 保存と温め直し
- Keeps for 2 days in the fridge, covered. Shake again before serving. Don't freeze.
- 合わせるもの
- Serve with boiled rice or noodles as a light side for dinner.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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