Knapperige augurken in een pot met sojasaus en chili
Knapperige augurkensnippers gemarineerd in een pittige sojasaus-chilidressing met geroosterd sesamzaad. Een snelle, makkelijke koude snack die al na 10 minuten smaak krijgt.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 134 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.84
- Eiwit
- 4 g
Ingrediënten
- 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Rice vinegar 8 ml
- 4 Sesame oil 5 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Chili flakes 1 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sugar 3 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de komkommer in dunne plakjes en doe ze in een afgesloten bakje.
Voeg sojasaus, rijstazijn, sesamolie, geraspt knoflook, chilivlokken, geroosterd sesamzaad en een snufje suiker toe.
Sluit het bakje en schud krachtig 20–30 seconden.
Laat het 10 minuten staan in de koelkast of op tafel, zodat de augurken zacht worden en de smaak opnemen.
Schud nog een keer en serveer koud.
Tips
- Waarom zo
- Shake the container vigorously so the sauce coats the cucumbers evenly and no dry spots remain. If you don't shake it, the dressing collects at the bottom.
- Vervangingen
- Replace the soy sauce with 15 ml of hummus sauce or 10 ml of mirin. You can skip the rice vinegar if you have lemon juice, 5 ml.
- Veelgemaakte fouten
- If the cucumbers turned soft or watery after 10 minutes, they were cut too thin or left too long in the dressing.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 2 days in the fridge, covered. Shake again before serving. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with boiled rice or noodles as a light side for dinner.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.