Cetriolini croccanti in barattolo al sesamo e peperoncino
Fette sottilissime di cetriolo marinati in una salsa agrodolce di soia e peperoncino, con semi di sesamo tostati. Antipasto freddo veloce, pronto in 10 minuti con un sapore intenso.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 134 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.84
- Proteina
- 4 g
Ingredienti
- 1 Cucumbers≈ $3.67 per kg 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Rice vinegar 8 ml
- 4 Sesame oil 5 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Chili flakes 1 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sugar 3 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il cetriolo a fettine sottilissime come carta e disporle in un contenitore ermetico.
Aggiungere salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, aglio grattugiato, peperoncino in scaglie, semi di sesamo tostati e un pizzico di zucchero.
Chiudere bene il contenitore e scuoterlo energicamente per 20–30 secondi.
Lasciare riposare 10 minuti in frigorifero o a temperatura ambiente, così da ammorbidirsi e assorbire la salsa.
Scuotere di nuovo e servire ben freddi.
Consigli
- Perché così
- Встряхивай контейнер энергично, чтобы соус равномерно покрыл огурцы и не осталось сухих мест. Если не встряхнуть, заправка соберётся внизу.
- Sostituzioni
- Замени соевый соус 15 мл соуса хумус или 10 мл мирин. Уксус рисовый можно убрать, если есть лимонный сок — 5 мл.
- Errori comuni
- Если огурцы стали мягкими или покрылись водой через 10 минут, значит нарезали их слишком тонко или передержали в заправке.
- Conservare e riscaldare
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытым. Перед подачей встряхни ещё раз. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с варёным рисом или лапшой как лёгкий гарнир к ужину.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.