Concombres croustillants marinés au soja et piment en bocal
Des tranches de concombre croustillantes marinées dans une sauce soja-piment relevée et aux graines de sésame torréfiées. Une collation froide sans effort qui prend du goût en seulement 10 minutes.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 134 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.84
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Cucumbers≈ $3.67 par kg 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Rice vinegar 8 ml
- 4 Sesame oil 5 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 6 Chili flakes 1 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sugar 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le concombre en fines lamelles et les tasser dans un récipient hermétique.
Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail râpé, les flocons de piment, les graines de sésame grillées et une pincée de sucre.
Fermer le récipient et secouer énergiquement pendant 20–30 secondes.
Laisser reposer 10 minutes au frigo ou à température ambiante pour que les concombres s’imprègnent du mélange.
Secouer à nouveau et servir bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Встряхивай контейнер энергично, чтобы соус равномерно покрыл огурцы и не осталось сухих мест. Если не встряхнуть, заправка соберётся внизу.
- Substitutions
- Замени соевый соус 15 мл соуса хумус или 10 мл мирин. Уксус рисовый можно убрать, если есть лимонный сок — 5 мл.
- Erreurs fréquentes
- Если огурцы стали мягкими или покрылись водой через 10 минут, значит нарезали их слишком тонко или передержали в заправке.
- Conserver et réchauffer
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытым. Перед подачей встряхни ещё раз. Не замораживай.
- Servir avec
- Подавай с варёным рисом или лапшой как лёгкий гарнир к ужину.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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