Concombres croustillants marinés au soja et piment en bocal
Des tranches de concombre croustillantes marinées dans une sauce soja-piment relevée et aux graines de sésame torréfiées. Une collation froide sans effort qui prend du goût en seulement 10 minutes.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 134 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.84
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Cucumbers≈ $3.67 par kg 220 g
- 2 Soy sauce 15 ml
- 3 Rice vinegar 8 ml
- 4 Sesame oil 5 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
- 6 Chili flakes 1 g
- 7 Sesame seeds 5 g
- 8 Sugar 3 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le concombre en fines lamelles et les tasser dans un récipient hermétique.
Ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail râpé, les flocons de piment, les graines de sésame grillées et une pincée de sucre.
Fermer le récipient et secouer énergiquement pendant 20–30 secondes.
Laisser reposer 10 minutes au frigo ou à température ambiante pour que les concombres s’imprègnent du mélange.
Secouer à nouveau et servir bien frais.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Shake the container vigorously so the sauce coats the cucumbers evenly and no dry spots remain. If you don't shake it, the dressing collects at the bottom.
- Substitutions
- Replace the soy sauce with 15 ml of hummus sauce or 10 ml of mirin. You can skip the rice vinegar if you have lemon juice, 5 ml.
- Erreurs fréquentes
- If the cucumbers turned soft or watery after 10 minutes, they were cut too thin or left too long in the dressing.
- Conserver et réchauffer
- Keeps for 2 days in the fridge, covered. Shake again before serving. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve with boiled rice or noodles as a light side for dinner.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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