Dalgon: Vzbitý káva na studeném mléce
Studené mléko s hustou kávovou pěnou nahoře. Pěna se podaří jen s instantní kávou – mletá káva se nevzpění.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 142 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.17
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Instant coffee 8 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 180 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte 1–2 čajové lžičky instantní kávy, 1–2 čajové lžičky cukru a 20 ml vroucí vody ve vysoké misce.
Vzbičte mixérem 3–5 minut, dokud hmota nebude světlá, hustá a nebude držet tvar.
Nalejte studené mléko do sklenice.
Vyložte kávovou pěnu nahoru lžičkou.
Přimíchejte před pitím, pokud preferujete rovnoměrnější chuť.
Tipy
- Proč takto
- Whisk for 3-5 minutes so the foam turns thick and holds its shape. If you stop earlier, it spreads when you add the milk. The water should be boiling so the sugar dissolves fully and the foam isn't lumpy.
- Náhrady
- Replace the sugar with 10 g of honey. The flavor will be richer, but the foam will be less stable. You can use 1.5% milk instead of 2.5%, but the foam will be less thick.
- Časté chyby
- If the foam doesn't hold and settles at once, you whisked too briefly or used ground coffee. Check the consistency after 2-3 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before drinking, whisk the coffee mixture again and add cold milk.
- S čím podávat
- Serve with cookies like Yubileynoye or Maria for an afternoon snack, when you want something sweet but not heavy.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.