Dalgon: Vzbitý káva na studeném mléce
Studené mléko s hustou kávovou pěnou nahoře. Pěna se podaří jen s instantní kávou – mletá káva se nevzpění.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 142 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.18
- Bílkovina
- 5 g
Ingredience
- 1 Instant coffee 8 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 180 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte 1–2 čajové lžičky instantní kávy, 1–2 čajové lžičky cukru a 20 ml vroucí vody ve vysoké misce.
Vzbičte mixérem 3–5 minut, dokud hmota nebude světlá, hustá a nebude držet tvar.
Nalejte studené mléko do sklenice.
Vyložte kávovou pěnu nahoru lžičkou.
Přimíchejte před pitím, pokud preferujete rovnoměrnější chuť.
Tipy
- Proč takto
- Взбивай 3–5 минут, чтобы пена стала плотной и удерживала форму: если перестать раньше, она расплывётся при добавлении молока. Температура кофе должна быть кипятком, чтобы сахар растворился полностью и пена не была комковатой.
- Náhrady
- Замени сахар на мёд (10 г) — вкус станет более насыщенным, но пена будет менее стабильной. Молоко 2,5% можно взять 1,5%, но пена получится менее густой.
- Časté chyby
- Если пена не держит форму и сразу оседает, значит, взбивал слишком мало времени или использовал молотый кофе. Проверяй консистенцию через 2–3 минуты.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Перед употреблением взбей кофейную смесь ещё раз и добавь холодное молоко.
- S čím podávat
- Подавай с печеньем типа «Юбилейное» или «Мария» для перекуса после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.