Далгона: салқын сүттегі көпіршітілген кофе
Үстіне қою кофе көбігі салынған салқын сүт. Көбік тек еритін кофеден шығады, ұнтақталған кофемен ол көтерілмейді.
- Уақыты
- 10 мин
- Порция
- 142 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.17
- Ақуыз
- 5 г
Құрамы
- 1 Instant coffee 8 г
- 2 Sugar 12 г
- 3 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 180 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Еритін кофе, қант және 20 мл қайнаған суды биік ыдыста араластырыңыз.
Массасы ашық түске еніп, қоюланып, пішінін ұстайтын болғанша миксермен 3–5 минут шайқаңыз.
Стақанға салқын сүт құйыңыз.
Кофе көбігін үстіне қасықпен салыңыз.
Дәмі біркелкі болсын десеңіз, ішер алдында араластырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Whisk for 3-5 minutes so the foam turns thick and holds its shape. If you stop earlier, it spreads when you add the milk. The water should be boiling so the sugar dissolves fully and the foam isn't lumpy.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the sugar with 10 g of honey. The flavor will be richer, but the foam will be less stable. You can use 1.5% milk instead of 2.5%, but the foam will be less thick.
- Жиі кездесетін қателер
- If the foam doesn't hold and settles at once, you whisked too briefly or used ground coffee. Check the consistency after 2-3 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before drinking, whisk the coffee mixture again and add cold milk.
- Немен беру
- Serve with cookies like Yubileynoye or Maria for an afternoon snack, when you want something sweet but not heavy.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.