Dalgon: Geslagen koffie op koud melk
Een frisdrankje van koud melk met een dikke, luchtige koffieschuimlaag. De schuim werkt alleen met oploskoffie – gemalen koffie geeft geen goede schuim.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 142 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.18
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Instant coffee 8 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 180 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng 1–2 theelepel oploskoffie, 1–2 theelepel suiker en 20 ml kokend water in een hoge kom.
Klop met een handmixer 3–5 minuten tot het licht, dik en vormvasthoudend is.
Giet koud melk in een glas.
Schep de koffieschuim er met een lepel overheen.
Roer voor het drinken door als je een gelijkmatigere smaak wilt.
Tips
- Waarom zo
- Взбивай 3–5 минут, чтобы пена стала плотной и удерживала форму: если перестать раньше, она расплывётся при добавлении молока. Температура кофе должна быть кипятком, чтобы сахар растворился полностью и пена не была комковатой.
- Vervangingen
- Замени сахар на мёд (10 г) — вкус станет более насыщенным, но пена будет менее стабильной. Молоко 2,5% можно взять 1,5%, но пена получится менее густой.
- Veelgemaakte fouten
- Если пена не держит форму и сразу оседает, значит, взбивал слишком мало времени или использовал молотый кофе. Проверяй консистенцию через 2–3 минуты.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Перед употреблением взбей кофейную смесь ещё раз и добавь холодное молоко.
- Serveer met
- Подавай с печеньем типа «Юбилейное» или «Мария» для перекуса после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.