Далгон: збитий кава на холодному молоку
Холодне молоко з щільною кавовою піною зверху. Піна виходить лише з розчинного кави, з молотого кави піни не буде.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 142 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.17
- Білок
- 5 г
Інгредієнти
- 1 Instant coffee 8 г
- 2 Sugar 12 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 180 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати 1–2 ч. л. розчинного кави, 1–2 ч. л. цукру та 20 мл окропу у високій мисці.
Збивати міксером 3–5 хвилин, поки маса не стане світлою, щільною й не буде тримати форму.
Налити холодне молоко у склянку.
Викласти кавову піну ложкою зверху.
Перемішати перед вживанням, якщо потрібний рівніший смак.
Поради
- Чому так
- Whisk for 3-5 minutes so the foam turns thick and holds its shape. If you stop earlier, it spreads when you add the milk. The water should be boiling so the sugar dissolves fully and the foam isn't lumpy.
- Чим замінити
- Replace the sugar with 10 g of honey. The flavor will be richer, but the foam will be less stable. You can use 1.5% milk instead of 2.5%, but the foam will be less thick.
- Де помиляються
- If the foam doesn't hold and settles at once, you whisked too briefly or used ground coffee. Check the consistency after 2-3 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before drinking, whisk the coffee mixture again and add cold milk.
- З чим подати
- Serve with cookies like Yubileynoye or Maria for an afternoon snack, when you want something sweet but not heavy.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.