Далгон: збитий кава на холодному молоку
Холодне молоко з щільною кавовою піною зверху. Піна виходить лише з розчинного кави, з молотого кави піни не буде.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 142 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.18
- Білок
- 5 г
Інгредієнти
- 1 Instant coffee 8 г
- 2 Sugar 12 г
- 3 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 180 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати 1–2 ч. л. розчинного кави, 1–2 ч. л. цукру та 20 мл окропу у високій мисці.
Збивати міксером 3–5 хвилин, поки маса не стане світлою, щільною й не буде тримати форму.
Налити холодне молоко у склянку.
Викласти кавову піну ложкою зверху.
Перемішати перед вживанням, якщо потрібний рівніший смак.
Поради
- Чому так
- Взбивай 3–5 минут, чтобы пена стала плотной и удерживала форму: если перестать раньше, она расплывётся при добавлении молока. Температура кофе должна быть кипятком, чтобы сахар растворился полностью и пена не была комковатой.
- Чим замінити
- Замени сахар на мёд (10 г) — вкус станет более насыщенным, но пена будет менее стабильной. Молоко 2,5% можно взять 1,5%, но пена получится менее густой.
- Де помиляються
- Если пена не держит форму и сразу оседает, значит, взбивал слишком мало времени или использовал молотый кофе. Проверяй консистенцию через 2–3 минуты.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Перед употреблением взбей кофейную смесь ещё раз и добавь холодное молоко.
- З чим подати
- Подавай с печеньем типа «Юбилейное» или «Мария» для перекуса после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.