Dalgon: Café Batido com Leite Gelado
Uma bebida de leite gelado coberta por uma espuma de café espessa e aerada. A espuma só fica boa com café instantâneo — o moído não bate direito.
- Tempo
- 10 min
- Porção
- 142 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.17
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Instant coffee 8 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 180 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture 1–2 colheres de café instantâneo, 1–2 colheres de açúcar e 20 ml de água fervente em uma tigela alta.
Bata com liquidificador de mão por 3–5 minutos até ficar claro, espesso e manter a forma.
Despeje leite gelado em um copo.
Coloque a espuma de café por cima com uma colher.
Mexa antes de beber se preferir um sabor mais homogêneo.
Dicas
- Porquê assim
- Whisk for 3-5 minutes so the foam turns thick and holds its shape. If you stop earlier, it spreads when you add the milk. The water should be boiling so the sugar dissolves fully and the foam isn't lumpy.
- Substituições
- Replace the sugar with 10 g of honey. The flavor will be richer, but the foam will be less stable. You can use 1.5% milk instead of 2.5%, but the foam will be less thick.
- Erros comuns
- If the foam doesn't hold and settles at once, you whisked too briefly or used ground coffee. Check the consistency after 2-3 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before drinking, whisk the coffee mixture again and add cold milk.
- Servir com
- Serve with cookies like Yubileynoye or Maria for an afternoon snack, when you want something sweet but not heavy.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.