Dalgon: Caffè Montato al Latte Freddo
Una bevanda a base di latte freddo coronata da una spuma di caffè densa e soffice. La spuma si ottiene solo con caffè istantaneo: il caffè macinato non si monta correttamente.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 142 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.18
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Instant coffee 8 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 180 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola in una ciotola alta 1–2 cucchiaini di caffè istantaneo, 1–2 cucchiaini di zucchero e 20 ml di acqua bollente.
Monta con le fruste elettriche per 3–5 minuti fino a ottenere una schiuma chiara, compatta e che mantenga la forma.
Versa il latte freddo in un bicchiere.
Adagia la schiuma di caffè sopra con un cucchiaio.
Mescola prima di bere se preferisci un sapore più omogeneo.
Consigli
- Perché così
- Взбивай 3–5 минут, чтобы пена стала плотной и удерживала форму: если перестать раньше, она расплывётся при добавлении молока. Температура кофе должна быть кипятком, чтобы сахар растворился полностью и пена не была комковатой.
- Sostituzioni
- Замени сахар на мёд (10 г) — вкус станет более насыщенным, но пена будет менее стабильной. Молоко 2,5% можно взять 1,5%, но пена получится менее густой.
- Errori comuni
- Если пена не держит форму и сразу оседает, значит, взбивал слишком мало времени или использовал молотый кофе. Проверяй консистенцию через 2–3 минуты.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Перед употреблением взбей кофейную смесь ещё раз и добавь холодное молоко.
- Servire con
- Подавай с печеньем типа «Юбилейное» или «Мария» для перекуса после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.