Dalgon: Café Batido con Leche Fría
Una bebida de leche fría coronada con espuma de café espesa y aireada. La espuma solo funciona con café instantáneo; el café molido no se monta bien.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 142 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.18
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Instant coffee 8 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 180 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla 1–2 cucharaditas de café instantáneo, 1–2 cucharaditas de azúcar y 20 ml de agua hirviendo en un bol alto.
Bate con una batidora de mano 3–5 minutos hasta que quede claro, espeso y mantenga su forma.
Vierte leche fría en un vaso.
Coloca la espuma de café encima con una cuchara.
Remueve antes de beber si prefieres un sabor más uniforme.
Consejos
- Por qué así
- Взбивай 3–5 минут, чтобы пена стала плотной и удерживала форму: если перестать раньше, она расплывётся при добавлении молока. Температура кофе должна быть кипятком, чтобы сахар растворился полностью и пена не была комковатой.
- Sustituciones
- Замени сахар на мёд (10 г) — вкус станет более насыщенным, но пена будет менее стабильной. Молоко 2,5% можно взять 1,5%, но пена получится менее густой.
- Errores frecuentes
- Если пена не держит форму и сразу оседает, значит, взбивал слишком мало времени или использовал молотый кофе. Проверяй консистенцию через 2–3 минуты.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Перед употреблением взбей кофейную смесь ещё раз и добавь холодное молоко.
- Con qué servir
- Подавай с печеньем типа «Юбилейное» или «Мария» для перекуса после обеда, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.