Dalgon: Soğuk Sütlü Köpüklü Kahve
Soğuk sütün üstüne kalın, havalı kahve köpüğü serpilmiş bir içecek. Köpük sadece çözülebilir (instant) kahve ile oluşur; öğütülmüş kahve ile köpük tutmaz.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 142 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.17
- Protein
- 5 g
Malzemeler
- 1 Instant coffee 8 g
- 2 Sugar 12 g
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 180 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yüksek bir kasede 1–2 çay kaşığı çözülebilir kahve, 1–2 çay kaşığı şeker ve 20 ml kaynar suyu karıştırın.
Elektrikli karıştırıcıyla 3–5 dakika köpürtün, karışım hafif, kalın ve şekil tutana kadar.
Soğuk sütü bir bardakta doldurun.
Kahve köpüğünü kaşıkla üstüne yerleştirin.
Daha yumuşak bir lezzet istiyorsanız içmeden önce karıştırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Whisk for 3-5 minutes so the foam turns thick and holds its shape. If you stop earlier, it spreads when you add the milk. The water should be boiling so the sugar dissolves fully and the foam isn't lumpy.
- Yerine ne koyulur
- Replace the sugar with 10 g of honey. The flavor will be richer, but the foam will be less stable. You can use 1.5% milk instead of 2.5%, but the foam will be less thick.
- Sık yapılan hatalar
- If the foam doesn't hold and settles at once, you whisked too briefly or used ground coffee. Check the consistency after 2-3 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Before drinking, whisk the coffee mixture again and add cold milk.
- Yanında ne gider
- Serve with cookies like Yubileynoye or Maria for an afternoon snack, when you want something sweet but not heavy.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.