Dubajský čokoládový dezert s pistáciemi a křupavými nudlemi
Domácí varianta dubajské čokolády: místo kadaifu se používají pražené nudle, které zachovávají křupavost a chuť. Všechny ingredience jsou snadno dostupné v běžných obchodech.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 488 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.74
- Bílkovina
- 11 g
Ingredience
- 1 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Egg noodlesbalení 400 g ≈ $2.50 20 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 5 g
- 4 Pistachiosbalení 150 g ≈ $5.00 18 g
- 5 TahiniNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nudle rozlomte na krátké kousky.
Roztečte polovinu čokolády na vodní lázni nebo na slabém ohni a tenkým vrstvou vyložte do malé formy vyložené pečícím papírem.
Formu vložte do lednice na 10 minut, aby se vrstva ztuhla.
Roztečte máslo na pánvi, přidejte nudle a pražte 4–6 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Nudle promíchejte s drobenými pistaciemi4, tahini a špetkou soli.
Náplň vyložte na čokoládu, vyrovnejte a zalijte zbývající roztavenou čokoládou.
Nechte vychladnout 30 minut, až ztvrdne, a rozlomte nebo nakrájejte. Pro desku na 8 kusů vynásobte množství ingrediencí osminásobně.
Tipy
- Proč takto
- Лапшу обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать влагу и получить хруст. Влажная лапша размягчит шоколад.
- Náhrady
- Замени тахини 15 г нежирной сметаны для мягкости. Вместо фисташек возьми 18 г грецких орехов, но слегка подсуши их.
- Časté chyby
- Если начинка слишком влажная, шоколад не застынет. Проверяй: при охлаждении слой должен держать форму.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 5 дней, завернув в пищевую плёнку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или при комнатной температуре.
- S čím podávat
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда нужен быстрый десерт без выпечки.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.