Dubajský čokoládový dezert s pistáciemi a křupavými nudlemi
Domácí varianta dubajské čokolády: místo kadaifu se používají pražené nudle, které zachovávají křupavost a chuť. Všechny ingredience jsou snadno dostupné v běžných obchodech.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 488 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.74
- Bílkovina
- 11 g
Ingredience
- 1 Dark chocolatebalení 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Egg noodlesbalení 400 g ≈ $2.50 20 g
- 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 5 g
- 4 Pistachiosbalení 150 g ≈ $5.00 18 g
- 5 TahiniNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 6 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nudle rozlomte na krátké kousky.
Roztečte polovinu čokolády na vodní lázni nebo na slabém ohni a tenkým vrstvou vyložte do malé formy vyložené pečícím papírem.
Formu vložte do lednice na 10 minut, aby se vrstva ztuhla.
Roztečte máslo na pánvi, přidejte nudle a pražte 4–6 minut, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Nudle promíchejte s drobenými pistaciemi4, tahini a špetkou soli.
Náplň vyložte na čokoládu, vyrovnejte a zalijte zbývající roztavenou čokoládou.
Nechte vychladnout 30 minut, až ztvrdne, a rozlomte nebo nakrájejte. Pro desku na 8 kusů vynásobte množství ingrediencí osminásobně.
Tipy
- Proč takto
- Fry the noodles until golden to drive off moisture and get crunch. Damp noodles will soften the chocolate.
- Náhrady
- Replace the tahini with 15 g of low-fat sour cream for a softer filling. Use 18 g of walnuts instead of pistachios, but dry them out slightly.
- Časté chyby
- If the filling is too wet, the chocolate won't set. Check that the layer holds its shape when chilled.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 5 days, wrapped in cling film. Let it sit for 10 seconds in the microwave or at room temperature.
- S čím podávat
- Serve with tea after lunch or dinner, when you need a quick no-bake dessert.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.