Chocolate Dubai com Pistache e Vermicelli Crocante
Versão caseira do chocolate Dubai: o vermicelli substitui o kadaif, mantendo o crocante e o sabor originais. Todos os ingredientes são fáceis de encontrar em mercados comuns.
- Tempo
- 55 min
- Porção
- 488 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.74
- Proteína
- 11 g
Ingredientes
- 1 Dark chocolatepacote 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Egg noodlespacote 400 g ≈ $2.50 20 g
- 3 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 5 g
- 4 Pistachiospacote 150 g ≈ $5.00 18 g
- 5 TahiniNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 6 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Quebre a massa de ovos em pedaços curtos.
Derreta metade do chocolate em banho-maria ou fogo baixo, espalhe em camada fina em um molde pequeno forrado com papel-manteiga.
Leve o molde à geladeira por 10 minutos para a camada firmar.
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a massa e frite por 4–6 minutos até dourar e ficar crocante.
Misture a massa com pistache4 picado, tahine e uma pitada de sal.
Espalhe o recheio sobre o chocolate, alise e cubra com o restante do chocolate derretido.
Espere 30 minutos até endurecer, depois quebre ou corte em pedaços. Para uma tabuleta de 8 peças, multiplique os ingredientes por 8.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the noodles until golden to drive off moisture and get crunch. Damp noodles will soften the chocolate.
- Substituições
- Replace the tahini with 15 g of low-fat sour cream for a softer filling. Use 18 g of walnuts instead of pistachios, but dry them out slightly.
- Erros comuns
- If the filling is too wet, the chocolate won't set. Check that the layer holds its shape when chilled.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 5 days, wrapped in cling film. Let it sit for 10 seconds in the microwave or at room temperature.
- Servir com
- Serve with tea after lunch or dinner, when you need a quick no-bake dessert.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.