Cioccolato alla Dubailandese con Pistacchio e Vermicelli Croccanti
Versione casalinga del cioccolato alla Dubailandese: il kadaif è sostituito da vermicelli fritti, mantenendo croccantezza e sapore. Tutti gli ingredienti si trovano facilmente nei negozi di alimentari.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 488 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.74
- Proteina
- 11 g
Ingredienti
- 1 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 20 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
- 4 Pistachiosconfezione 150 g ≈ $5.00 18 g
- 5 TahiniNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Spezza la pasta di vermicelli in pezzi corti.
Fondi metà del cioccolato a bagnomaria o a fuoco basso, poi stendilo sottile in una piccola teglia rivestita di carta forno.
Metti la teglia in frigorifero per 10 minuti affinché lo strato si indurisca.
Fondi il burro in una padella, aggiungi i vermicelli e friggili per 4–6 minuti finché non diventano dorati e croccanti.
Mescola i vermicelli con pistacchi4 tritati, tahini e una spolverata di sale.
Stendi il ripieno sul cioccolato, livellalo e versa sopra il cioccolato fuso rimasto.
Raffredda per 30 minuti finché non indurisce, poi spezza o taglia in pezzi. Per una tavola di 8 pezzi, raddoppia gli ingredienti.
Consigli
- Perché così
- Лапшу обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать влагу и получить хруст. Влажная лапша размягчит шоколад.
- Sostituzioni
- Замени тахини 15 г нежирной сметаны для мягкости. Вместо фисташек возьми 18 г грецких орехов, но слегка подсуши их.
- Errori comuni
- Если начинка слишком влажная, шоколад не застынет. Проверяй: при охлаждении слой должен держать форму.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 5 дней, завернув в пищевую плёнку. Разогревай 10 секунд в микроволновке или при комнатной температуре.
- Servire con
- Подавай с чаем после обеда или ужина, когда нужен быстрый десерт без выпечки.
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