Cioccolato alla Dubailandese con Pistacchio e Vermicelli Croccanti
Versione casalinga del cioccolato alla Dubailandese: il kadaif è sostituito da vermicelli fritti, mantenendo croccantezza e sapore. Tutti gli ingredienti si trovano facilmente nei negozi di alimentari.
- Tempo
- 55 min
- Porzione
- 488 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.74
- Proteina
- 11 g
Ingredienti
- 1 Dark chocolateconfezione 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 20 g
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 5 g
- 4 Pistachiosconfezione 150 g ≈ $5.00 18 g
- 5 TahiniNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Spezza la pasta di vermicelli in pezzi corti.
Fondi metà del cioccolato a bagnomaria o a fuoco basso, poi stendilo sottile in una piccola teglia rivestita di carta forno.
Metti la teglia in frigorifero per 10 minuti affinché lo strato si indurisca.
Fondi il burro in una padella, aggiungi i vermicelli e friggili per 4–6 minuti finché non diventano dorati e croccanti.
Mescola i vermicelli con pistacchi4 tritati, tahini e una spolverata di sale.
Stendi il ripieno sul cioccolato, livellalo e versa sopra il cioccolato fuso rimasto.
Raffredda per 30 minuti finché non indurisce, poi spezza o taglia in pezzi. Per una tavola di 8 pezzi, raddoppia gli ingredienti.
Consigli
- Perché così
- Fry the noodles until golden to drive off moisture and get crunch. Damp noodles will soften the chocolate.
- Sostituzioni
- Replace the tahini with 15 g of low-fat sour cream for a softer filling. Use 18 g of walnuts instead of pistachios, but dry them out slightly.
- Errori comuni
- If the filling is too wet, the chocolate won't set. Check that the layer holds its shape when chilled.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 5 days, wrapped in cling film. Let it sit for 10 seconds in the microwave or at room temperature.
- Servire con
- Serve with tea after lunch or dinner, when you need a quick no-bake dessert.
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