Dubai-chocolade met pistachenoten en knapperige eiernoedelsnippers
Een zelfgemaakte versie van de Dubai-chocolade: de kadaif is vervangen door gefrituurde eiernoedelsnippers, waardoor de knapperigheid en smaak behouden blijven. Alle ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in een gewone supermarkt.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 488 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.74
- Eiwit
- 11 g
Ingrediënten
- 1 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Egg noodlesverpakking 400 g ≈ $2.50 20 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 5 g
- 4 Pistachiosverpakking 150 g ≈ $5.00 18 g
- 5 TahiniNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 15 g
- 6 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Breek de eiernoedels in korte stukjes.
Smelt de helft van de chocolade in een waterbad of op laag vuur, en verdeel het dun in een kleine bakvorm met bakpapier.
Zet de vorm 10 minuten in de koelkast om de laag te laten stollen.
Smelt het boter in een pan, voeg de noedels toe en bak ze 4–6 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Meng de noedels met gehakte pistachenoten4, tahini en een snufje zout.
Leg de vulling op de chocolade, maak het glad en giet de rest van de gesmolten chocolade eroverheen.
Laat het 30 minuten afkoelen tot het stevig is, en breek of snijd het in stukken. Voor een plak van 8 stukken, verdubbel de ingrediënten.
Tips
- Waarom zo
- Fry the noodles until golden to drive off moisture and get crunch. Damp noodles will soften the chocolate.
- Vervangingen
- Replace the tahini with 15 g of low-fat sour cream for a softer filling. Use 18 g of walnuts instead of pistachios, but dry them out slightly.
- Veelgemaakte fouten
- If the filling is too wet, the chocolate won't set. Check that the layer holds its shape when chilled.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 5 days, wrapped in cling film. Let it sit for 10 seconds in the microwave or at room temperature.
- Serveer met
- Serve with tea after lunch or dinner, when you need a quick no-bake dessert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.