Kuřecí stehna v medovo-chilli omáčce s rýží
Kuřecí stehna se nakrájí na kousky, osmaží se na zlatavou kůrku a poté se pokryjí lepkavou omáčkou z medu, sójové omáčky, česneku a chilli. Rýže dokončí jídlo jako sytý večeří.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 784 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.13
- Bílkovina
- 41 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 200 g
- 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 75 g
- 3 Honey 18 g
- 4 Soy sauce 20 ml
- 5 Ground black pepper 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Opláchnout rýži, přidat 150 ml vody a špetku soli, poté vařit 15–18 minut, dokud nebude měkká.
Nakrájet kuřecí stehna na kousky po 3–4 cm.
Rozhřát olej v pánvi a osmažit kuře 7–9 minut, dokud nebude zlatavě hnědé a uvnitř propečené.
Smíchat med, sójovou omáčku, ocet, nastrouhaný česnek a hrubě rozmletý chilli.
Vylít omáčku k kuřeti a dovařit 3–4 minut, dokud nezhoustne a nepolepí se o kousky.
Podat kuře na rýži, zalít zbylou omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Cut the chicken into 3–4 cm pieces so it cooks evenly and the sauce soaks into each piece to the middle. Larger pieces stay raw in the center even when the crust is done.
- Náhrady
- Swap the soy sauce for 20 ml of tomato paste (20 g). The sauce will be tangier but thicker. You can leave out the vinegar (8 ml) if you add 5 ml of lemon juice.
- Časté chyby
- If the sauce doesn't thicken within 3–4 minutes, there is too much liquid. Reduce the honey to 15 g or add 1 tsp of cornstarch dissolved in water.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with the lid on. Rice is best eaten fresh.
- S čím podávat
- Serve with boiled or stewed vegetables, such as carrots and broccoli, to balance the sweetness of the sauce.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.