Pollo con salsa de miel y chile con arroz
Muslos de pollo cortados en trozos y sellados hasta dorar, luego cubiertos con una salsa pegajosa de miel, salsa de soja, ajo y chile. El arroz completa la comida para una cena contundente.
- Tiempo
- 35 min
- Porción
- 784 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.13
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 200 g
- 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 75 g
- 3 Honey 18 g
- 4 Soy sauce 20 ml
- 5 Ground black pepper 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Enjuaga el arroz, añade 150 ml de agua y una pizca de sal, luego hierve 15–18 minutos hasta que esté tierno.
Corta los muslos de pollo en trozos de 3–4 cm.
Calienta aceite en una sartén y dora el pollo 7–9 minutos hasta que quede dorado y cocido por dentro.
Mezcla miel, salsa de soja, vinagre, ajo rallado y chile en escamas gruesas.
Vierte la salsa sobre el pollo y cocina 3–4 minutos hasta que espese y se adhiera a los trozos.
Sirve el pollo sobre el arroz, regando con la salsa sobrante.
Consejos
- Por qué así
- Cut the chicken into 3–4 cm pieces so it cooks evenly and the sauce soaks into each piece to the middle. Larger pieces stay raw in the center even when the crust is done.
- Sustituciones
- Swap the soy sauce for 20 ml of tomato paste (20 g). The sauce will be tangier but thicker. You can leave out the vinegar (8 ml) if you add 5 ml of lemon juice.
- Errores frecuentes
- If the sauce doesn't thicken within 3–4 minutes, there is too much liquid. Reduce the honey to 15 g or add 1 tsp of cornstarch dissolved in water.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with the lid on. Rice is best eaten fresh.
- Con qué servir
- Serve with boiled or stewed vegetables, such as carrots and broccoli, to balance the sweetness of the sauce.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.