Frango com Molho de Mel e Pimenta e Arroz
Coxas de frango são cortadas em pedaços e douradas na panela, depois cobertas com um molho grudento de mel, molho de soja, alho e pimenta. O arroz completa a refeição para um jantar contundente.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 784 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.13
- Proteína
- 41 g
Ingredientes
- 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 200 g
- 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 75 g
- 3 Honey 18 g
- 4 Soy sauce 20 ml
- 5 Ground black pepper 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz, acrescente 150 ml de água e uma pitada de sal, depois deixe cozinhar em fogo baixo por 15–18 minutos até ficar macio.
Corte as coxas de frango em pedaços de 3–4 cm.
Aqueça óleo em uma panela e doure o frango por 7–9 minutos até ficar dourado e cozido por dentro.
Misture mel, molho de soja, vinagre, alho ralado e flocos de pimenta malha grossa.
Despeje o molho sobre o frango e cozinhe por 3–4 minutos até engrossar e grudar nos pedaços.
Sirva o frango sobre o arroz, regando com o molho restante.
Dicas
- Porquê assim
- Cut the chicken into 3–4 cm pieces so it cooks evenly and the sauce soaks into each piece to the middle. Larger pieces stay raw in the center even when the crust is done.
- Substituições
- Swap the soy sauce for 20 ml of tomato paste (20 g). The sauce will be tangier but thicker. You can leave out the vinegar (8 ml) if you add 5 ml of lemon juice.
- Erros comuns
- If the sauce doesn't thicken within 3–4 minutes, there is too much liquid. Reduce the honey to 15 g or add 1 tsp of cornstarch dissolved in water.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with the lid on. Rice is best eaten fresh.
- Servir com
- Serve with boiled or stewed vegetables, such as carrots and broccoli, to balance the sweetness of the sauce.
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