Курятина з медом і чилі з рисом
Курячі стегна нарізають на шматки, обсмажують до золотистої скоринки, а потім покривають клейким соусом із меду, соєвого соусу, часнику та чилі. Рис доповнює страву, роблячи її повноцінним вечірнім обідом.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 784 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.09
- Білок
- 41 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 200 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 75 г
- 3 Honey 18 г
- 4 Soy sauce 20 мл
- 5 Ground black pepper 2 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 7 Vinegar 9% 8 мл
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити рис, додати 150 мл води та щепотку солі, потім варити 15–18 хвилин до м'якості.
Нарізати курячі стегна на шматки по 3–4 см.
Нагріти олію в сковороді і обсмажити курятину 7–9 хвилин до золотистої скоринки та готовності всередині.
Змішати мед, соєвий соус, оцет, тертий часник і грубо подрібнені чилі.
Залити соус на курятину і готувати 3–4 хвилини, поки він не загусне і не облепить шматки.
Подати курятину на рисі, поливши залишнім соусом.
Поради
- Чому так
- Курицу нарезай кусками 3–4 см, чтобы она равномерно прожарилась и соус пропитал каждый кусок до середины. Если оставишь большие куски, середина останется сырой даже при готовности корочки.
- Чим замінити
- Замени соевый соус 20 мл томатной пастой (20 г) — соус станет кисловатым, но гуще. Уксус (8 мл) можно убрать, если добавишь 5 мл лимонного сока.
- Де помиляються
- Если соус не загустеет за 3–4 минуты, значит, слишком много жидкости — уменьши мёд до 15 г или добавь 1 ч. л. кукурузного крахмала, разведенного в воде.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой или на сковороде 5 минут под закрытой крышкой. Рис лучше съесть свежим.
- З чим подати
- Подавай с отварными или тушеными овощами — например, морковью и брокколи, чтобы сбалансировать сладкость соуса.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.