Курятина з медом і чилі з рисом
Курячі стегна нарізають на шматки, обсмажують до золотистої скоринки, а потім покривають клейким соусом із меду, соєвого соусу, часнику та чилі. Рис доповнює страву, роблячи її повноцінним вечірнім обідом.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 784 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.13
- Білок
- 41 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 200 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 75 г
- 3 Honey 18 г
- 4 Soy sauce 20 мл
- 5 Ground black pepper 2 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
- 7 Vinegar 9% 8 мл
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити рис, додати 150 мл води та щепотку солі, потім варити 15–18 хвилин до м'якості.
Нарізати курячі стегна на шматки по 3–4 см.
Нагріти олію в сковороді і обсмажити курятину 7–9 хвилин до золотистої скоринки та готовності всередині.
Змішати мед, соєвий соус, оцет, тертий часник і грубо подрібнені чилі.
Залити соус на курятину і готувати 3–4 хвилини, поки він не загусне і не облепить шматки.
Подати курятину на рисі, поливши залишнім соусом.
Поради
- Чому так
- Cut the chicken into 3–4 cm pieces so it cooks evenly and the sauce soaks into each piece to the middle. Larger pieces stay raw in the center even when the crust is done.
- Чим замінити
- Swap the soy sauce for 20 ml of tomato paste (20 g). The sauce will be tangier but thicker. You can leave out the vinegar (8 ml) if you add 5 ml of lemon juice.
- Де помиляються
- If the sauce doesn't thicken within 3–4 minutes, there is too much liquid. Reduce the honey to 15 g or add 1 tsp of cornstarch dissolved in water.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with the lid on. Rice is best eaten fresh.
- З чим подати
- Serve with boiled or stewed vegetables, such as carrots and broccoli, to balance the sweetness of the sauce.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.