Honig-Chili-Hähnchen mit Reis
Hähnchenkeulen werden in Stücke geschnitten und knusprig angebraten, dann mit einer klebrigen Sauce aus Honig, Sojasauce, Knoblauch und Chili überzogen. Der Reis rundet das herzhafte Abendessen ab.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 784 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.09
- Eiweiß
- 41 g
Zutaten
- 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 200 g
- 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.96 75 g
- 3 Honig 18 g
- 4 Sojasoße 20 ml
- 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 2 g
- 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 6 g
- 7 Essig 9 % 8 ml
- 8 Sonnenblumenöl 8 ml
- 9 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Reis waschen, mit 150 ml Wasser und einer Prise Salz aufsetzen und 15–18 Minuten bei niedriger Hitze weichkochen.
Die Hähnchenkeulen1 in 3–4 cm große Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen1 7–9 Minuten goldbraun und durchgaren.
Honig, Sojasauce, Essig, geriebenen Knoblauch6 und grob gemahlene Chiliflocken vermengen.
Die Sauce über das Hähnchen1 gießen und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Stücke umhüllt.
Das Hähnchen1 auf dem Reis anrichten und mit der restlichen Sauce beträufeln.
Tipps
- Warum so
- Курицу нарезай кусками 3–4 см, чтобы она равномерно прожарилась и соус пропитал каждый кусок до середины. Если оставишь большие куски, середина останется сырой даже при готовности корочки.
- Ersatz
- Замени соевый соус 20 мл томатной пастой (20 г) — соус станет кисловатым, но гуще. Уксус (8 мл) можно убрать, если добавишь 5 мл лимонного сока.
- Häufige Fehler
- Если соус не загустеет за 3–4 минуты, значит, слишком много жидкости — уменьши мёд до 15 г или добавь 1 ч. л. кукурузного крахмала, разведенного в воде.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой или на сковороде 5 минут под закрытой крышкой. Рис лучше съесть свежим.
- Dazu passt
- Подавай с отварными или тушеными овощами — например, морковью и брокколи, чтобы сбалансировать сладкость соуса.
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