Курица в медово-перечном соусе с рисом
Куриные бёдра обжариваются кусочками и покрываются липким соусом из мёда, соевого соуса, чеснока и перца. Рис делает блюдо полноценным ужином.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 784 ккал
- Продукты
- ≈ $1.09
- Белок
- 41 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 200 г
- 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 75 г
- 3 Мёд 18 г
- 4 Соевый соус 20 мл
- 5 Перец чёрный молотый 2 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
- 7 Уксус 9% 8 мл
- 8 Масло подсолнечное 8 мл
- 9 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Промыть рис2, залить 150 мл воды, посолить и варить 15–18 минут до мягкости.
Нарезать куриные1 бёдра кусочками 3–4 см.
Разогреть масло и обжарить курицу1 7–9 минут до румяной корочки и готовой середины.
Смешать мёд, соевый соус, уксус, тёртый чеснок6 и крупно молотый перец.
Влить соус к курице1 и готовить 3–4 минуты, пока он не загустеет и не покроет кусочки.
Советы
- Почему так
- Курицу нарезай кусками 3–4 см, чтобы она равномерно прожарилась и соус пропитал каждый кусок до середины. Если оставишь большие куски, середина останется сырой даже при готовности корочки.
- Чем заменить
- Замени соевый соус 20 мл томатной пастой (20 г) — соус станет кисловатым, но гуще. Уксус (8 мл) можно убрать, если добавишь 5 мл лимонного сока.
- Где ошибаются
- Если соус не загустеет за 3–4 минуты, значит, слишком много жидкости — уменьши мёд до 15 г или добавь 1 ч. л. кукурузного крахмала, разведенного в воде.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой или на сковороде 5 минут под закрытой крышкой. Рис лучше съесть свежим.
- С чем подать
- Подавай с отварными или тушеными овощами — например, морковью и брокколи, чтобы сбалансировать сладкость соуса.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.