ハチミツチリ鶏のご飯

Name: ハチミツチリ鶏のご飯
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Chicken thighs — 200 g; Long-grain rice — 75 g; Honey — 18 g; Soy sauce — 20 ml; Ground black pepper — 2 g; Garlic — 6 g; Vinegar 9% — 8 ml; Sunflower oil — 8 ml; Salt — 1 g

鶏もも肉を切り分け、金色になるまで焼き、ハチミツ、醤油、ニンニク、チリの甘辛いグレーズをかけます。ご飯と一緒に食べると、満足いく夕食になります。

所要時間: 35 分
1人分: 784 kcal
材料: ≈ $1.09
タンパク質: 41 g

高たんぱくボリューム満点

材料

1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 200 g
2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.96 75 g
3 Honey 18 g
4 Soy sauce 20 ml
5 Ground black pepper 2 g
6 Garlic≈ $10.00 / kg 6 g
7 Vinegar 9% 8 ml
8 Sunflower oil 8 ml
9 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ご飯を洗い、150 mlの水と少々の塩を加え、15–18分ほど柔らかくなるまで煮る。
鶏もも肉を3–4 cmの大きさに切り分ける。
フライパンに油を熱し、鶏肉を7–9分ほど両面金色になるまで焼く。
ハチミツ、醤油、酢、すりおろしたニンニク、粗挽きのチリフレークを混ぜ合わせる。
ソースを鶏肉にかけ、3–4分ほど煮詰め、肉に絡むようにする。
ご飯の上に鶏肉を乗せ、残ったソースをかけながら提供する。

コツ

なぜこうするのか: Курицу нарезай кусками 3–4 см, чтобы она равномерно прожарилась и соус пропитал каждый кусок до середины. Если оставишь большие куски, середина останется сырой даже при готовности корочки.
代用できる材料: Замени соевый соус 20 мл томатной пастой (20 г) — соус станет кисловатым, но гуще. Уксус (8 мл) можно убрать, если добавишь 5 мл лимонного сока.
よくある失敗: Если соус не загустеет за 3–4 минуты, значит, слишком много жидкости — уменьши мёд до 15 г или добавь 1 ч. л. кукурузного крахмала, разведенного в воде.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой или на сковороде 5 минут под закрытой крышкой. Рис лучше съесть свежим.
合わせるもの: Подавай с отварными или тушеными овощами — например, морковью и брокколи, чтобы сбалансировать сладкость соуса.