Pollo al Miele e Peperoncino con Riso
Cosce di pollo tagliate a pezzi e rosolate fino a doratura, poi ricoperte da una salsa appiccicosa di miele, salsa di soia, aglio e peperoncino. Il riso completa il pasto per una cena sostanziosa.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 784 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.13
- Proteina
- 41 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 200 g
- 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 75 g
- 3 Honey 18 g
- 4 Soy sauce 20 ml
- 5 Ground black pepper 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
- 7 Vinegar 9% 8 ml
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso, aggiungi 150 ml di acqua e un pizzico di sale, poi cuoci a fuoco lento per 15–18 minuti fino a che non sia tenero.
Taglia le cosce di pollo a pezzi di 3–4 cm.
Scalda l’olio in una padella e rosola il pollo per 7–9 minuti fino a che non sia dorato e cotto in profondità.
Mescola miele, salsa di soia, aceto, aglio grattugiato e peperoncino macinato grosso.
Versa la salsa sul pollo e cuoci per 3–4 minuti fino a che non si addensa e avvolge i pezzi.
Servi il pollo sul riso, versando sopra il resto della salsa.
Consigli
- Perché così
- Cut the chicken into 3–4 cm pieces so it cooks evenly and the sauce soaks into each piece to the middle. Larger pieces stay raw in the center even when the crust is done.
- Sostituzioni
- Swap the soy sauce for 20 ml of tomato paste (20 g). The sauce will be tangier but thicker. You can leave out the vinegar (8 ml) if you add 5 ml of lemon juice.
- Errori comuni
- If the sauce doesn't thicken within 3–4 minutes, there is too much liquid. Reduce the honey to 15 g or add 1 tsp of cornstarch dissolved in water.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes under a lid or in a pan for 5 minutes with the lid on. Rice is best eaten fresh.
- Servire con
- Serve with boiled or stewed vegetables, such as carrots and broccoli, to balance the sweetness of the sauce.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.