Smash Burger Taco na tortille
Tenká vrstva hovězího masa se smaží přímo na tortille a mění ji na rychlé hybridní tacos-burger. Omáčka, sýr, cibule a okurky dodávají klasickou chuť burgeru.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 818 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.54
- Bílkovina
- 41 g
Ingredience
- 1 Wheat tortillasbalení 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Ground beefbalení 500 g ≈ $7.45 150 g
- 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 35 g
- 4 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
- 6 Mayonnaise 15 g
- 7 Ketchup 12 g
- 8 Mustard 5 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte mleté hovězí s solí a pepřem.
Rozetřete maso tenkým a rovnoměrným vrstvou po celé tortille až ke kraji.
Rozžehnejte suchou pánvičku na středně vysoké teplo a vložte tortillu masem dolů.
Stlačujte maso špachtlí 3–4 minut, dokud se neupěchuje a nepropeče.
Převraťte, posypte sýrem a zahřejte 1–2 minut, dokud se neroztaví.
Smíchejte majonézu, kečup a hořčici do omáčky.
Přidejte omáčku, nakrájené slané okurky a cibuli, složte tortillu na polovinu a podávejte.
Tipy
- Proč takto
- Spread the mince thin so the meat cooks evenly and doesn't stay raw inside. If the layer is thick, the middle will be dry or undercooked.
- Náhrady
- Swap the hard cheese for 35 g of processed cheese, which melts faster. Instead of pickles, use 35 g of fresh cucumber, sliced thin and salted.
- Časté chyby
- If the meat hasn't browned in 3–4 minutes, the pan is probably not hot enough. Check by color: it should be golden brown, not gray.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 1 day, but it's better eaten right away. When reheating in the microwave, cover the plate so the cheese doesn't dry out.
- S čím podávat
- Serve with a portion of fries or corn salad to balance the richness of the burger.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.