压扁牛肉卷饼（Smash Burger Taco）
将薄薄的一层牛肉直接煎在玉米卷饼上，快速制作出汉堡卷饼的混搭美味。酱汁、奶酪、洋葱和黄瓜带来经典汉堡口感。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 641 kcal
- 材料
- ≈ $2.97
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Wheat tortillas包装 240 克 约等于 $2.50 1 克
- 2 Ground beef包装 500 克 约等于 $7.63 150 克
- 3 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 35 克
- 4 Pickled cucumbers包装 680 克 约等于 $3.20 35 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 25 克
- 6 Mayonnaise 15 克
- 7 Ketchup 12 克
- 8 Mustard 5 克
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将牛肉馅与盐、黑胡椒混合均匀。
将牛肉馅均匀薄抹在玉米卷饼上，直到边缘。
用中高火预热干净平底锅，将卷饼肉面朝下放入。
用铲子压实3–4分钟，直到牛肉变色并完全熟透。
翻面，撒上奶酪，再加热1–2分钟至融化。
将沙拉酱、番茄酱和芥末混合均匀。
淋上调好的酱汁，加入切好的黄瓜和洋葱，对折卷饼后即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Размазывай фарш тонко, чтобы мясо прожарилось равномерно и не осталось сырым внутри. Если слой толстый, середина будет сухой или недожаренной.
- 可替换食材
- Замени сыр твёрдый на плавленый (35 г) — он быстрее плавится. Вместо огурцов солёных возьми свежие (35 г), нарежь тонко и посоли.
- 常见错误
- Если мясо не подрумянилось за 3–4 минуты, скорее всего, сковорода недостаточно горячая. Проверишь по цвету: должно быть золотисто-коричневым, а не серым.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 1 день, но лучше съесть сразу. При разогреве в микроволновке накрывай тарелку, чтобы сыр не подсох.
- 搭配建议
- Подавай с порцией картофеля фри или кукурузным салатом, чтобы сбалансировать жирность бургера.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。