Taco Smash Burger
Une fine couche de bœuf est saisie directement sur une tortilla, créant un hybride rapide de burger et taco. Une sauce, du fromage, de l’oignon et du concombre apportent les saveurs classiques d’un burger.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 641 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.97
- Protéine
- 36 g
Ingrédients
- 1 Wheat tortillaspaquet 240 g ≈ $2.50 1 g
- 2 Ground beefpaquet 500 g ≈ $7.63 150 g
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 35 g
- 4 Pickled cucumberspaquet 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
- 6 Mayonnaise 15 g
- 7 Ketchup 12 g
- 8 Mustard 5 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger la viande hachée avec du sel et du poivre.
Étaler la viande finement et uniformément sur la tortilla, jusqu’aux bords.
Chauffer une poêle sèche à feu moyen-élevé et y déposer la tortilla, côté viande vers le bas.
Appuyer avec une spatule pendant 3–4 minutes jusqu’à ce que la viande soit dorée et cuite.
Retourner, saupoudrer de fromage et réchauffer 1–2 minutes jusqu’à ce qu’il fonde.
Mélanger la mayonnaise, la ketchup et la moutarde.
Ajouter la sauce, les rondelles de concombre et l’oignon, plier la tortilla en deux et servir.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Размазывай фарш тонко, чтобы мясо прожарилось равномерно и не осталось сырым внутри. Если слой толстый, середина будет сухой или недожаренной.
- Substitutions
- Замени сыр твёрдый на плавленый (35 г) — он быстрее плавится. Вместо огурцов солёных возьми свежие (35 г), нарежь тонко и посоли.
- Erreurs fréquentes
- Если мясо не подрумянилось за 3–4 минуты, скорее всего, сковорода недостаточно горячая. Проверишь по цвету: должно быть золотисто-коричневым, а не серым.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 1 день, но лучше съесть сразу. При разогреве в микроволновке накрывай тарелку, чтобы сыр не подсох.
- Servir avec
- Подавай с порцией картофеля фри или кукурузным салатом, чтобы сбалансировать жирность бургера.
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