Smash Burger Taco (Tortilla Üzerinde Pişirilmiş Smash Burger)
İnce bir et tabakası tortillanın üzerine kızartılıp, hızlı bir şekilde burger-taco hibriti haline getirilir. Sos, peynir, soğan ve turşu ile klasik burger lezzeti sunulur.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 818 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.54
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Wheat tortillaspaket 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.45 150 g
- 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 35 g
- 4 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
- 6 Mayonnaise 15 g
- 7 Ketchup 12 g
- 8 Mustard 5 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Öğütülmüş ete tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Et karışımını tortillanın kenarlarına kadar düzgün ve ince bir tabaka halinde yayın.
Kuruyu bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın ve etli yüzü aşağıya gelecek şekilde tortillayı koyun.
3–4 dakika spatula ile bastırarak etin kızarması ve pişmesi için bekleyin.
Tortillayı çevirin, peynir serpiştirin ve eriyene kadar 1–2 dakika daha ısıtın.
Mayonez, ketçap ve hardal3 karıştırarak sos hazırlayın.
Sos, dilimlenmiş turşu ve soğan ekleyin, tortillayı ikiye katlayın ve servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Spread the mince thin so the meat cooks evenly and doesn't stay raw inside. If the layer is thick, the middle will be dry or undercooked.
- Yerine ne koyulur
- Swap the hard cheese for 35 g of processed cheese, which melts faster. Instead of pickles, use 35 g of fresh cucumber, sliced thin and salted.
- Sık yapılan hatalar
- If the meat hasn't browned in 3–4 minutes, the pan is probably not hot enough. Check by color: it should be golden brown, not gray.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 1 day, but it's better eaten right away. When reheating in the microwave, cover the plate so the cheese doesn't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve with a portion of fries or corn salad to balance the richness of the burger.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.