Smashburger Taco op een tortilla
Een dunne laag gehakt wordt rechtstreeks op de tortilla gebakken, waardoor een snelle hybride van een burger en taco ontstaat. Sauce, kaas, ui en augurken geven de klassieke burgersmaak.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 818 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.54
- Eiwit
- 41 g
Ingrediënten
- 1 Wheat tortillasverpakking 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 150 g
- 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 35 g
- 4 Pickled cucumbersverpakking 680 g ≈ $3.20 35 g
- 5 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
- 6 Mayonnaise 15 g
- 7 Ketchup 12 g
- 8 Mustard 5 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng het gehakt met zout en zwarte peper.
Spreid het vlees in een dunne, gelijkmatige laag over de tortilla, tot aan de randen.
Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur en leg de tortilla erin, met het vlees naar beneden.
Druk met een spatel 3–4 minuten aan tot het vlees bruin is en gaar.
Draai om, strooi kaas erover en laat 1–2 minuten smelten.
Meng mayonaise, ketchup en mosterd tot een saus.
Voeg de saus, gesneden augurken en ui toe, vouw de tortilla in twee en serveer.
Tips
- Waarom zo
- Spread the mince thin so the meat cooks evenly and doesn't stay raw inside. If the layer is thick, the middle will be dry or undercooked.
- Vervangingen
- Swap the hard cheese for 35 g of processed cheese, which melts faster. Instead of pickles, use 35 g of fresh cucumber, sliced thin and salted.
- Veelgemaakte fouten
- If the meat hasn't browned in 3–4 minutes, the pan is probably not hot enough. Check by color: it should be golden brown, not gray.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 1 day, but it's better eaten right away. When reheating in the microwave, cover the plate so the cheese doesn't dry out.
- Serveer met
- Serve with a portion of fries or corn salad to balance the richness of the burger.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.