Krémový brokolový krém s sýrem

1. 1 Broccoli (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 220 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Cream 20%balení 500 ml ≈ $3.00 60 ml
5. 5 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Vegetable stock cubes podle chuti
7. 7 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Cibuli nakrájejte na kostičky, brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.

2. V hrnci rozehřejte máslo a cibuli osmažte 3–4 minut, dokud nebude měkká, ale ne příliš hnědá.

3. Přidejte brambory, brokolici, kostku vývaru a 350 ml vody, přiveďte k varu.

4. Vařte 15–18 minut, dokud brambory a brokolice nezměkčí.

5. Vývar rozvařte mixérem na hladkou konzistenci, přilejte smetanu a opět zahřejte na slabý oheň.

6. Přidejte nastrouhaný sýr, sůl a pepř, zahřejte 2–3 minuty, dokud se sýr nerozpustí, ale nevařte k varu.