Kremowy zupa z brokułami i serem
Delikatna zielona zupa kremowa z brokułami, ziemniakami i śmietaną. Twardy ser dodaje delikatnie słony smak i sprawia, że porcja jest sycąca.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 430 kcal
- Składniki
- ≈ $2.03
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 220 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 4 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 25 g
- 6 Vegetable stock cubes do smaku
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Posiekaj cebulę w kostkę, obierz ziemniaki i pokrój je na niewielkie kawałki.
Rozgrzej olej w garnku, usmaż cebulę 3–4 minuty, aż będzie miękka, ale nie zrumieni się.
Dodaj ziemniaki, brokuły, kostkę bulionową i 350 ml wody, doprowadź do wrzenia.
Gotuj 15–18 minut, aż ziemniaki i brokuły będą miękkie.
Zmiksuj zupę blenderm do gładkiej konsystencji, wlej śmietanę i wrzuć na słaby ogień.
Dodaj starty ser, sól i pieprz, podgrzej 2–3 minuty, aż ser się rozpuści, nie doprowadzając do wrzenia.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the onion until soft so it doesn't turn bitter or overpower the broccoli. If it browns, the soup will taste slightly bitter.
- Zamienniki
- Replace frozen broccoli with fresh (150 g), but chop it finely. You can use 10% cream instead of 20%, but the soup will be less thick.
- Częste błędy
- If the potato is undercooked, it stays hard inside and shows when cut. Check with a fork, it should go in easily.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days. Reheat over medium heat, stirring constantly so it doesn't burn. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with a slice of rye bread toasted in the toaster. The bread soaks up the cream and cuts the richness.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.