Брокколи крем-супі
Жұмсақ жасыл брокколи, картошка және сүт қосылған крем-суп. Қатты сүзбе қосымша тұзды дәмділік береді және тағамды толықтайды.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 430 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.02
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 Broccoli (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 220 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 90 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 4 Cream 20%Қаптамa 500 мл ≈ $3.00 60 мл
- 5 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 25 г
- 6 Vegetable stock cubes дәміне қарай
- 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызылшаны бұрышқа кесіп, картошканы жуып, қабығын соғып, шағын бұрыштарға кесіңіз.
Қазанға май қыздырып, қызылшаны 3–4 минутқа жұмсақтанып, қызарып кетпеушедей қайнатыңыз.
Картошканы, брокколині, бульон кубигін және 350 мл су қосып, қайнатуға жеткізіңіз.
15–18 минутқа қайнатып, картошка мен брокколи жұмсақтанғанша ұзатыңыз.
Блендерде жұмсақ текстураға ұнтағыңыз, сүтті қосып, аз отқа қайнатып қайта қайнатыңыз.
Сүзбелі сүтті, тұзды және бидайды қосып, сүзбе еріп, қайнап кетпеушедей 2–3 минутқа қыздырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Лук обжаривай до мягкости, чтобы не горчил и не перебивал вкус брокколи. Если подрумянится, суп будет горьковатым.
- Немен алмастыруға болады
- Замороженную брокколи замени на свежую — 150 г, но нарежь мелко. Сливки 20% можно взять 10%-ные, но суп будет менее густым.
- Жиі кездесетін қателер
- Если картофель недоварен, он останется твёрдым внутри и будет видно на срезе. Проверивай вилкой — она должна входить легко.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 3 дня. Разогревай на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с кусочком ржаного хлеба, подсушенным в тостере. Хлеб впитает крем и уберёт излишнюю жирность.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.