Brokkoli ve Peynirli Kremalı Çorba
Yumuşacık yeşil bir brokkoli, patates ve kremadan oluşan kremalı çorba. Katı peynir hafif tuzlu bir lezzet katıyor ve yemeği daha doyurucu hale getiriyor.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 430 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.02
- Protein
- 17 g
Malzemeler
- 1 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 220 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 4 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 60 ml
- 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 25 g
- 6 Vegetable stock cubes tadına göre
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı küp küp doğrayın, patatesi soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Tencereye yağ koyun, soğanı 3–4 dakika yumuşayana kadar hafif kızartın, kızarmasın.
Patatesi, brokkoliyi, çorba küpünü ve 350 ml suyu ekleyin, kaynatın.
Patates ve brokkoli yumuşayana kadar 15–18 dakika pişirin.
Çorbayı blenderda püre haline getirin, kremayı ekleyin ve tekrar düşük ateşe alın.
Kıyılmış peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyin, peynir eriyene kadar 2–3 dakika ısıtın, kaynatmayın.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук обжаривай до мягкости, чтобы не горчил и не перебивал вкус брокколи. Если подрумянится, суп будет горьковатым.
- Yerine ne koyulur
- Замороженную брокколи замени на свежую — 150 г, но нарежь мелко. Сливки 20% можно взять 10%-ные, но суп будет менее густым.
- Sık yapılan hatalar
- Если картофель недоварен, он останется твёрдым внутри и будет видно на срезе. Проверивай вилкой — она должна входить легко.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня. Разогревай на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с кусочком ржаного хлеба, подсушенным в тостере. Хлеб впитает крем и уберёт излишнюю жирность.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.