Crema de brócoli con queso

1. 1 Broccoli (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 220 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 90 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
4. 4 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 60 ml
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 25 g
6. 6 Vegetable stock cubes al gusto
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Picar el cebolla en cubos, pelar la papa y cortarla en trozos pequeños.

2. Derretir la mantequilla en una olla y sofreír la cebolla 3–4 minutos hasta que esté tierna sin dorarse.

3. Añadir la papa, el brócoli, el cubito de caldo y 350 ml de agua, llevar a ebullición.

4. Cocinar 15–18 minutos hasta que la papa y el brócoli estén bien tiernos.

5. Triturar la sopa con la licuadora hasta obtener una textura suave, agregar la crema y volver a calentar a fuego bajo.

6. Incorporar el queso rallado, sal y pimienta, calentar 2–3 minutos hasta que el queso se derrita, sin hervir.