Pstruh v pergamenovém papíru s zeleninou a citronem
Pstruh se peče v pergamenovém papíru s cuketou, čerry, citronem a tymiánem. Ryba zůstane šťavnatá, zelenina dodá lehký přílohu.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 268 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.85
- Bílkovina
- 33 g
Ingredience
- 1 Cod filletbalení 600 g ≈ $9.00 170 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 120 g
- 3 Cherry tomatoesbalení 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozpálit troubu na 200 °C.
Cuketu nakrájet na tenké půlkroužky, čerry rozpolovit, citron nakrájet na tenké plátky.
Zeleninu položit na pergamen, posolit a zalít polovinou olivového oleje.
Nahoře uložit pstruhový filé, posolit, opepřit, posypat tymiánem a zakrýt citronem.
Zalít zbývajícím olejem, pevně svinout pergamen do balíčku.
Péct 18 minut při 200 °C, dokud ryba nebude matná a snadno se nedá rozříznout vidličkou.
Opatrně otevřít balíček, pustit páru a podávat s šťávou z pečení.
Tipy
- Proč takto
- Кабачок нарезай тонко, чтобы он запекался равномерно и не оставался сырым внутри. Лимон сверху защищает рыбу от пересыхания при высокой температуре.
- Náhrady
- Замени черри помидорами обычными (100 г), нарезанными дольками. Вместо тимьяна используй розмарин (0.5 ч. ложки) или орегано.
- Časté chyby
- Рыба сухая или жесткая — значит, передержал в духовке. Проверяй вилкой: она должна легко протыкать филе.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 2 минуты, накрыв тарелку крышкой. Не замораживай.
- S čím podávat
- Подавай с паровым рисом или гречкой, чтобы собрать сок из пергамента. Подходит для семейного ужина в выходные.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.