Dorsz w papierze do pieczenia z warzywami i cytryną
Dorsz pieczony w papierze do pieczenia z cukinią, wiśniami, cytryną i tymiankiem. Ryba pozostaje soczysta, a warzywa tworzą lekki dodatek.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 268 kcal
- Składniki
- ≈ $3.85
- Białko
- 33 g
Składniki
- 1 Cod filletopakowanie 600 g ≈ $9.00 170 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 120 g
- 3 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzać piekarnik do 200 °C.
Cukinię pokroić w cienkie półkółka, wiśnie przeciąć na pół, cytrynę pokroić w cienkie plasterki.
Na arkusz papieru do pieczenia ułożyć warzywa, posolić i polewać połową oliwy z oliwek.
Na wierzch położyć filet dorsza, posolić, doprawić pieprzem, posypać tymiankiem i przykryć plasterkami cytryny.
Polewać resztą oliwy, szczelnie złożyć papier w paczkę.
Piec 18 minut w temperaturze 200 °C, aż ryba stanie się matowa i łatwo rozpadnie się widełkami.
Ostrożnie otworzyć paczkę, wypuścić parę i podać z sokiem z pieczenia.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the zucchini thinly so it bakes evenly and doesn't stay raw inside. The lemon on top protects the fish from drying out at high temperature.
- Zamienniki
- Replace the cherry tomatoes with regular tomatoes (100 g), cut into wedges. Use rosemary (0.5 tsp) or oregano instead of thyme.
- Częste błędy
- If the fish is dry or tough, it was left in the oven too long. Check with a fork, it should pierce the fillet easily.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covering the plate with a lid. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with steamed rice or buckwheat to soak up the juices from the parchment. Good for a weekend family dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.