Omeleta s lososem, špenátem a krémovým sýrem
Měkká omeleta s lehce soleným lososem, čerstvým špenátem a krémovým sýrem. Vychází sytě, zeleně a elegantně na sváteční snídani.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 379 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.55
- Bílkovina
- 26 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 3 Lightly salted salmonbalení 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Fresh spinachbalení 150 g ≈ $2.50 40 g
- 5 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 25 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Všechny vejce rozšleháme s mlékem, solí a pepřem na hladko.
Lososa nakrájíme na proužky, špenát opláchneme a osušíme.
Na středním ohni rozehřejeme pánvičku se máslem.
Vyjdeme rozšlehaná vejce, snížíme teplotu a necháme 3–4 minut, dokud se nezačnou okraje stahovat.
Na jednu polovinu omelety vyložíme špenát, lososa a kousky krémového sýra.
Omeletu složíme na polovinu, zakryjeme víkem na 1–2 minut, aby se uprostřed stala jemnou, ale ne tekutou.
Posypeme koprem a podáme horkou.
Tipy
- Proč takto
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and spinach don't sink to the bottom and burn. If you wait, the filling cooks unevenly and loses its juiciness.
- Náhrady
- Use canned pink salmon (45 g) without oil instead of salmon, or mackerel (50 g) for a richer taste. Use feta-style brynza (20 g) instead of cream cheese, grated so it doesn't clump.
- Časté chyby
- The omelette turns out dry if you cook it over high heat, the edges brown while the middle stays runny. Check the edges: they should be lightly golden, not brown.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Reheat in the microwave for 40 seconds under a lid, adding 1 tablespoon of water so it doesn't dry out. Don't freeze, the spinach and salmon turn mushy.
- S čím podávat
- Serve with whole grain toast spread with a thin layer of butter. Or with orange juice, the acidity balances the saltiness of the salmon.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.