三文鱼、菠菜奶油起司软煎蛋
用微咸的三文鱼、新鲜菠菜和奶油起司做成的柔软煎蛋。营养丰富、色泽翠绿，适合节日早餐。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 379 kcal
- 材料
- ≈ $3.55
- 蛋白质
- 26 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 2 个
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 40 毫升
- 3 Lightly salted salmon包装 200 克 约等于 $9.00 45 克
- 4 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 40 克
- 5 Cream cheese包装 140 克 约等于 $1.80 25 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 5 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
- 9 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒碎一起打匀。
将三文鱼切成薄片，菠菜清洗后沥干水分。
中火预热平底锅，加入奶油。
倒入蛋液，火候调小，煎3–4分钟至边沿微凝。
在半成的煎蛋上铺菠菜、三文鱼片和奶油起司丁。
对折煎蛋，盖上锅盖1–2分钟，让中间变软但不流汤。
撒上香菜末，热锅端上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Складывай омлет пополам сразу после выкладывания начинки, чтобы лосось и шпинат не осели на дно и не пригорели. Если ждать, начинка прожарится неравномерно и потеряет сочность.
- 可替换食材
- За лосось возьми консервированный горбушу (45 г) без масла, или скумбрию (50 г) — она даст более насыщенный вкус. Вместо творожного сыра используй брынзу (20 г), натри на терке, чтобы не было комков.
- 常见错误
- Омлет получается сухим, если готовить его на сильном огне — края подрумянятся, а середина останется сыроватой. Проверяй по краям: они должны быть слегка золотистыми, но не коричневыми.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 40 секунд под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы не пересох. Не замораживай — шпинат и лосось размякнут.
- 搭配建议
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба, намазанными тонким слоем сливочного масла. Или с апельсиновым соком — кислота сбалансирует соленость лосося.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。