Frittata di salmone, spinaci e formaggio cremoso
Una frittata morbida con salmone poco salato, spinaci freschi e formaggio cremoso. Ricca, verde e elegante, perfetta per una colazione festosa.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 379 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.55
- Proteina
- 26 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 3 Lightly salted salmonconfezione 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Fresh spinachconfezione 150 g ≈ $2.50 40 g
- 5 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 25 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Montare le uova con latte, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Tagliare il salmone a strisce, lavare e asciugare bene gli spinaci.
Scaldare una padella con burro su fuoco medio.
Versare il composto di uova, abbassare il fuoco e cuocere 3–4 minuti finché i bordi si rapprenderanno.
Disporre gli spinaci, il salmone e i pezzetti di formaggio cremoso su metà della frittata.
Piegare la frittata a metà, coprire con un coperchio per 1–2 minuti affinché il centro diventi morbido ma non liquido.
Spolverizzare con aneto fresco4 e servire calda.
Consigli
- Perché così
- Складывай омлет пополам сразу после выкладывания начинки, чтобы лосось и шпинат не осели на дно и не пригорели. Если ждать, начинка прожарится неравномерно и потеряет сочность.
- Sostituzioni
- За лосось возьми консервированный горбушу (45 г) без масла, или скумбрию (50 г) — она даст более насыщенный вкус. Вместо творожного сыра используй брынзу (20 г), натри на терке, чтобы не было комков.
- Errori comuni
- Омлет получается сухим, если готовить его на сильном огне — края подрумянятся, а середина останется сыроватой. Проверяй по краям: они должны быть слегка золотистыми, но не коричневыми.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 40 секунд под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы не пересох. Не замораживай — шпинат и лосось размякнут.
- Servire con
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба, намазанными тонким слоем сливочного масла. Или с апельсиновым соком — кислота сбалансирует соленость лосося.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.