Омлет с лососем, шпинатом и сливочным сыром
Мягкий омлет со слабосолёным лососем, свежим шпинатом и сливочным сыром. Получается сытно, зелено и аккуратно для праздничного завтрака.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 379 ккал
- Продукты
- ≈ $3.55
- Белок
- 26 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 40 мл
- 3 Лосось слабосолёныйупаковка 200 г ≈ $9.00 45 г
- 4 Шпинат свежийупаковка 150 г ≈ $2.50 40 г
- 5 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 25 г
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 5 г
- 7 Соль 1 г
- 8 Перец чёрный молотый 1 г
- 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть сковороду со сливочным маслом6 на среднем огне.
Вылить яичную смесь, убавить огонь и готовить 3–4 минуты, пока края схватятся.
Выложить шпинат4, лосось3 и кусочки сливочного сыра5 на половину омлета.
Сложить омлет пополам, накрыть крышкой на 1–2 минуты, чтобы середина стала нежной, но не жидкой.
Посыпать укропом9 и подать горячим.
Советы
- Почему так
- Складывай омлет пополам сразу после выкладывания начинки, чтобы лосось и шпинат не осели на дно и не пригорели. Если ждать, начинка прожарится неравномерно и потеряет сочность.
- Чем заменить
- За лосось возьми консервированный горбушу (45 г) без масла, или скумбрию (50 г) — она даст более насыщенный вкус. Вместо творожного сыра используй брынзу (20 г), натри на терке, чтобы не было комков.
- Где ошибаются
- Омлет получается сухим, если готовить его на сильном огне — края подрумянятся, а середина останется сыроватой. Проверяй по краям: они должны быть слегка золотистыми, но не коричневыми.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 40 секунд под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы не пересох. Не замораживай — шпинат и лосось размякнут.
- С чем подать
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба, намазанными тонким слоем сливочного масла. Или с апельсиновым соком — кислота сбалансирует соленость лосося.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.