Omlet z łososiem, szpinakiem i serkiem śmietankowym
Miękki omlet z delikatnie solonym łososiem, świeżym szpinakiem i serkiem śmietankowym. Syczący, zielony i elegancki na świąteczny śniadanie.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 379 kcal
- Składniki
- ≈ $3.55
- Białko
- 26 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 40 ml
- 3 Lightly salted salmonopakowanie 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 40 g
- 5 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 25 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Roztrzepać jaja z mlekiem, solą i pieprzem do jednolitej masy.
Łosoś pokroić w paski, szpinak umyć i osuszyć.
Rozgrzać patelnię ze śmietanowym masłem na średnim ogniu.
Wlać masę jajeczną, zmniejszyć ogień i smażyć 3–4 minuty, aż brzegi się zlepią.
Włożyć szpinak, łosoś i plasterki serka śmietankowego na połowę omletu.
Złożyć omlet na pół, przykryć pokrywką na 1–2 minuty, by środek stał się miękki, ale nie płynny.
Posypać koperkiem i podać gorącym.
Porady
- Dlaczego tak
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and spinach don't sink to the bottom and burn. If you wait, the filling cooks unevenly and loses its juiciness.
- Zamienniki
- Use canned pink salmon (45 g) without oil instead of salmon, or mackerel (50 g) for a richer taste. Use feta-style brynza (20 g) instead of cream cheese, grated so it doesn't clump.
- Częste błędy
- The omelette turns out dry if you cook it over high heat, the edges brown while the middle stays runny. Check the edges: they should be lightly golden, not brown.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Reheat in the microwave for 40 seconds under a lid, adding 1 tablespoon of water so it doesn't dry out. Don't freeze, the spinach and salmon turn mushy.
- Z czym podać
- Serve with whole grain toast spread with a thin layer of butter. Or with orange juice, the acidity balances the saltiness of the salmon.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.