Омлет з лососем, шпинатом і кремовим сиром
М'який омлет зі слабосоленим лососем, свіжим шпинатом і кремовим сиром. Виходить ситним, зеленуватим і аккуратним для святкового сніданку.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 379 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.55
- Білок
- 26 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 40 мл
- 3 Lightly salted salmonупаковка 200 г ≈ $9.00 45 г
- 4 Fresh spinachупаковка 150 г ≈ $2.50 40 г
- 5 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 25 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 5 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
- 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідної маси.
Лосось нарізати смужками, шпинат промити і просушити.
Розігріти сковороду з вершковим маслом на середньому вогні.
Вилити яєчну суміш, зменшити вогонь і готувати 3–4 хвилини, поки краї підтягнуться.
Викласти шпинат, лосось і шматочки кремового сиру на половину омлета.
Згорнути омлет навпіл, накрити кришкою на 1–2 хвилини, щоб середина стала м'якою, але не рідкою.
Посолити кріпом і подавати гарячим.
Поради
- Чому так
- Складывай омлет пополам сразу после выкладывания начинки, чтобы лосось и шпинат не осели на дно и не пригорели. Если ждать, начинка прожарится неравномерно и потеряет сочность.
- Чим замінити
- За лосось возьми консервированный горбушу (45 г) без масла, или скумбрию (50 г) — она даст более насыщенный вкус. Вместо творожного сыра используй брынзу (20 г), натри на терке, чтобы не было комков.
- Де помиляються
- Омлет получается сухим, если готовить его на сильном огне — края подрумянятся, а середина останется сыроватой. Проверяй по краям: они должны быть слегка золотистыми, но не коричневыми.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 40 секунд под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы не пересох. Не замораживай — шпинат и лосось размякнут.
- З чим подати
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба, намазанными тонким слоем сливочного масла. Или с апельсиновым соком — кислота сбалансирует соленость лосося.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.