Омлет з лососем, шпинатом і кремовим сиром
М'який омлет зі слабосоленим лососем, свіжим шпинатом і кремовим сиром. Виходить ситним, зеленуватим і аккуратним для святкового сніданку.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 379 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.55
- Білок
- 26 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 40 мл
- 3 Lightly salted salmonупаковка 200 г ≈ $9.00 45 г
- 4 Fresh spinachупаковка 150 г ≈ $2.50 40 г
- 5 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 25 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
- 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідної маси.
Лосось нарізати смужками, шпинат промити і просушити.
Розігріти сковороду з вершковим маслом на середньому вогні.
Вилити яєчну суміш, зменшити вогонь і готувати 3–4 хвилини, поки краї підтягнуться.
Викласти шпинат, лосось і шматочки кремового сиру на половину омлета.
Згорнути омлет навпіл, накрити кришкою на 1–2 хвилини, щоб середина стала м'якою, але не рідкою.
Посолити кріпом і подавати гарячим.
Поради
- Чому так
- Fold the omelette in half right after adding the filling so the salmon and spinach don't sink to the bottom and burn. If you wait, the filling cooks unevenly and loses its juiciness.
- Чим замінити
- Use canned pink salmon (45 g) without oil instead of salmon, or mackerel (50 g) for a richer taste. Use feta-style brynza (20 g) instead of cream cheese, grated so it doesn't clump.
- Де помиляються
- The omelette turns out dry if you cook it over high heat, the edges brown while the middle stays runny. Check the edges: they should be lightly golden, not brown.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 1 day, in an airtight container. Reheat in the microwave for 40 seconds under a lid, adding 1 tablespoon of water so it doesn't dry out. Don't freeze, the spinach and salmon turn mushy.
- З чим подати
- Serve with whole grain toast spread with a thin layer of butter. Or with orange juice, the acidity balances the saltiness of the salmon.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.