Lachs-omelet met spinazie en kaas
Zachte omelet met licht gezouten zalm, verse spinazie en kaas. Wordt hartig, groen en netjes voor een feestelijk ontbijt.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 379 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.55
- Eiwit
- 26 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 40 ml
- 3 Lightly salted salmonverpakking 200 g ≈ $9.00 45 g
- 4 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 40 g
- 5 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 25 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Klop de eieren met melk, zout en peper tot een glad mengsel.
Snijd de zalm in reepjes, spoel de spinazie en droog hem goed af.
Verwarm een koekenpan met boter op middelhoog vuur.
Giet het eimengsel in de pan, zet het vuur lager en bak 3–4 minuten tot de randen vastzitten.
Leg de spinazie, zalm en kaasstukjes op de helft van de omelet.
Vouw de omelet dubbel, dek af met een deksel en laat 1–2 minuten staan zodat het midden zacht maar niet vloeibaar wordt.
Bestrooi met peterselie en serveer direct.
Tips
- Waarom zo
- Складывай омлет пополам сразу после выкладывания начинки, чтобы лосось и шпинат не осели на дно и не пригорели. Если ждать, начинка прожарится неравномерно и потеряет сочность.
- Vervangingen
- За лосось возьми консервированный горбушу (45 г) без масла, или скумбрию (50 г) — она даст более насыщенный вкус. Вместо творожного сыра используй брынзу (20 г), натри на терке, чтобы не было комков.
- Veelgemaakte fouten
- Омлет получается сухим, если готовить его на сильном огне — края подрумянятся, а середина останется сыроватой. Проверяй по краям: они должны быть слегка золотистыми, но не коричневыми.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 1 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 40 секунд под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы не пересох. Не замораживай — шпинат и лосось размякнут.
- Serveer met
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба, намазанными тонким слоем сливочного масла. Или с апельсиновым соком — кислота сбалансирует соленость лосося.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.