Švestkové pyré

1. 1 Plums≈ $5.00 za kg 160 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Umyjte švestky, na každé udělejte křížový řez, zalijte vroucí vodou na 1 minutu, slupku sundejte a vyjměte jádra.

2. Maso vyložte do hrnce, přidejte 2 lžíce vody a pod víkem duste 5–7 minut, dokud nebude zcela měkké.

3. Rozdrobte mixérem na hladké pyré; při zbytcích slupky nebo vláken protřete síťkou.

4. Vychladněte na teplé a teplotu ověřte kapkou na vnitřní straně zápěstí.

5. Zbytek uložte do uzavřeného kontejneru do lednice maximálně na 24 hodin nebo zamrazte porcemi.

Ve zkratce

• Dětská porce pro věk 1–3 let; vhodná od 7 měsíců. Pro mladší děti ji rozdělte na polovinu a rozmixujte.