Puré di prugne

1. 1 Plums≈ $5.00 per kg 160 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lavare le prugne, fare un taglio a croce su ciascuna, versare acqua bollente per 1 minuto, togliere la buccia e rimuovere i noccioli.

2. Disporre la polpa in una pentola, aggiungere 2 cucchiai d'acqua e stufare coperto per 5–7 minuti, fino a quando la polpa sarà completamente morbida.

3. Tritare con il frullatore fino a ottenere un puré omogeneo; se rimangono residui di buccia o fibre, passarlo al setaccio.

4. Raffreddare fino a temperatura tiepida e controllare la temperatura con una goccia sulla parte interna del polso.

5. Conservare il resto in un contenitore chiuso in frigorifero per massimo 24 ore o congelare in porzioni.

In breve

• Porzione per bambini di 1–3 anni; adatta dai 7 mesi. Per i bambini più piccoli, dimezzala e frullala.