Пюре из слив

1. 1 Сливы≈ $5.00 за кг 160 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Вымыть сливы¹, сделать на каждой крестообразный надрез, залить кипятком на 1 минуту, снять кожицу и вынуть косточки.

2. Выложить мякоть в ковш, добавить 2 ст. л. воды и тушить под крышкой 5–7 минут, пока мякоть не станет совсем мягкой.

3. Измельчить блендером до однородного пюре; при остатках кожицы или волокон протереть через сито.

4. Остудить до тёплого и проверить температуру каплей на внутренней стороне запястья.

5. Остаток убрать в закрытый контейнер в холодильник на срок до 24 часов или заморозить порциями.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 7 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.