Purê de ameixa sem pele e caroços

1. 1 Plums≈ $5.00 por kg 160 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as ameixas, faça um corte em cruz em cada uma, deixe de molho em água fervente por 1 minuto, retire a pele e tire os caroços.

2. Coloque a polpa em uma panela, acrescente 2 colheres de sopa de água e cozinhe tampado por 5–7 minutos, até a polpa ficar bem macia.

3. Triture no liquidificador até ficar um purê homogêneo; se sobrarem pedaços de pele ou fibras, passe por uma peneira.

4. Deixe esfriar até ficar morno e verifique a temperatura com uma gota na parte interna do pulso.

5. Guarde o restante em um recipiente fechado na geladeira por até 24 horas ou congele em porções.

Resumo

• Porção infantil para 1–3 anos; adequada a partir de 7 meses. Para crianças mais novas, reduza pela metade e amasse.