Овочеве пюре з жовтком

1. 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 150 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Sunflower oil 3 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Покласти яйце у киплячу воду і варити вкруту 10 хвилин, потім на 3 хвилини опустити у холодну воду.

2. Кабачок вимити, очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками і варити під кришкою у невеликій кількості води 10 хвилин, поки вилка не буде входити без зусиль.

3. Збити кабачок блендером до однорідного пюре без грудок, додати 3 мл (півчайної ложки) рослинної олії.

4. Очистити яйце, відокремити жовток (білок дитині не давати), чверть жовтка розтерти вилкою з 1 ч. л. пюре до кремової маси і змішати з рештою пюре.

5. Остудити до теплого стану і перевірити температуру краплею на внутрішньому боці зап’ястя.

6. Решту жовтка та пюре покласти у закриті контейнери у холодильник на строк до 24 годин; у перший день дати ¼ жовтка і стежити за реакцією, заморожувати страву з жовтком не потрібно.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 7 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.